ピリ辛でご飯がすすみます
しょうが、にんにく、豆板醬で体が温まります
あさりとごぼうの組み合わせは好相性。しょうがやにんにく、豆板醬が入り、滋味深い味わいの中華スープで、おかずとしても楽しめます。
材料（2人分）
- あさり
- 200ｇ
- ごぼう
- １本（ささがき）
- 緑豆春雨
- 60ｇ
- 白ねぎ
- （みじん切り）少々
- しょうが
- （みじん切り）少々
- にんにく
- （みじん切り）少々
- 酒
- 大さじ1
- 鶏がらスープ
- 600cc
- 豆板醤
- 小さじ1
- ごま油
- 大さじ1
- ラー油
- 少々
- 塩
- 適量
- コショウ
- 適量
- 万能ねぎ
- 少々
- めんつゆ
- 大さじ1
作り方
- 1. 材料を炒める
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鍋にごま油、白ネギ、しょうが、にんにく、豆板醬を入れて炒める。あさりを入れ、酒を入れる。
- 2. スープを入れて春雨を追加する
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あさりの口が開いたら、鶏がらスープを入れ、ごぼうを加える。スープが煮立ったら春雨を入れる。
- 3. 味付け
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めんつゆを加え、塩、コショウで味を整える。
- 4. 仕上げ
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万能ねぎをちらし、お好みでラー油を垂らす。
