豚バラ肉のうまみがたまらない
炒めるだけで、おかずにもおつまみにも
しっかり味の染み込んだご飯がすすむ一品。豚バラ肉のうまみを吸い込んだなすとごぼうに、甘辛い味付けがたまらない、家族みんなが大好きな味です。
材料（2人分）
- 豚バラ肉
- 150g
- ごぼう
- 30㎝
- 油
- 大さじ2と1/2
- 酒
- 大さじ2
- ☆醤油
- 大さじ2
- ☆みりん
- 大さじ2
- ☆砂糖
- 大さじ1
作り方
- 1. 下準備
-
豚バラ肉、ごぼう、なすを食べやすい大きさに切る。
- 2. お肉を炒める
-
フライパンに油を入れ豚バラ肉を炒めて火を通す。
- 3. なすを入れて炒める
-
豚バラ肉に軽く火が通ったら、水を切ったなすを油を吸わせるようにしっかり炒める。
- 4. ごぼうを入れて炒める
-
なすに軽く焦げ目がついたら、ごぼうと酒を加え、全体がしんなりするまでじっくり炒める。
- 5. 味付け
-
☆の調味料を加え水分が飛ぶまで混ぜながら、しっかり味をしみこませれば出来上がり。
