大人から子供まで大好きな甘辛風味

材料（2人分）

作り方

1. ごぼうの下準備

ごぼうは泥を落としたら包丁の背などで軽く皮をこそぎ、きれいに水洗いをする。
幅5mm~1cmくらいの斜め切りにする。

2. ごぼうの下茹で

小鍋に水（分量外）を沸騰させ、ごぼうを2~3分程下茄でし、水気をキッチンペーパーなどでしっかりふき取っておく。

3. 片栗粉をまぶす

下茄でしたごぼうと片栗粉をポリ袋などに入れて振り、よくからめる。揚げ油は170℃に予熱し始める。

4. 油で揚げる

熱した揚げ油にごぼうを入れて、揚げ色がついたら取り出す。

5. タレを絡める

小鍋に★の材料を入れ、一煮立ちさせる。少しとろみがついてきたらごぼうと白ごまを加えて絡め、器に盛って完成。